SABATO 29 AGOSTO

BTM PALAPEPERONE - PIAZZA S. AGOSTINO

Ore 17:00

IL CARMAGNOLOTTO: UN “RIPIENO” DI STORIA

L’Antica Trattoria Monviso di Carmagnola presenta il "Carmagnolotto", una rivisitazione d’autore del classico agnolotto piemontese: attraverso uno show-cooking coinvolgente, scopriremo come ingredienti d’eccellenza si fondono in un connubio perfetto tra allevamento e coltivazione locale. Un’esperienza guidata tra gusto e tradizione, accompagnata da una selezione vinicola d'eccellenza piemontese.

Ore 18:00

IL TEXAS INCONTRA CARMAGNOLA – Locanda del Lago 2.0

Uno show cooking coinvolgente dedicato alla cultura dell’American BBQ, pensato per accompagnare il pubblico alla scoperta delle tecniche e dei sapori autentici del barbecue americano. Attraverso dimostrazioni dal vivo, lavorazioni delle carni e contributi video delle lunghe cotture in affumicatore, verranno raccontati i segreti tecnici e storici che lo differenziano dalla nostra classica grigliata. Un’esperienza che unisce tradizione texana ed eccellenze piemontesi in uno spettacolo culinario dinamico e coinvolgente. A chiudere l’appuntamento, l’atteso momento dell’assaggio.

DOMENICA 30 AGOSTO - PEPERONEDAY

BTM PALAPEPERONE - PIAZZA S. AGOSTINO

Ore 16.00

CONFAGRICOLTURA TORINO: LE ECCELLENZE AGRICOLE DEL TERRITORIO PROTAGONISTE ALLA FIERA

Confagricoltura Torino sarà presente alla manifestazione con alcune aziende agricole associate, offrendo al pubblico un’occasione per conoscere e degustare alcune tra le migliori eccellenze del territorio. Protagonisti dell’appuntamento saranno i prodotti simbolo della tradizione agricola locale, dai formaggi ai salumi, fino all’immancabile Peperone di Carmagnola, espressione identitaria della produzione ortofrutticola del territorio.

Ore 17.00

ASSAGGI DI FIERA: DEGUSTAZIONE A CURA DELLE AZIENDE ESPOSITRICI – Montagna Bergamasca

Ore 19.00

ASSAGGI DI FIERA: DEGUSTAZIONE A CURA DELLE AZIENDE ESPOSITRICI -

Apper

LUNEDÌ 31 AGOSTO

BTM PALAPEPERONE – PIAZZA S. AGOSTINO

Ore 18.00

PRESENTAZIONE DEL LIBRO L’Ascendente, Destino, Libero Arbitrio, Psicologia degli Archetipi di ANGELO MUSSO

Ore 19.00

APERICHIC

MERCOLEDÌ 2 SETTEMBRE

BTM PALAPEPERONE – PIAZZA SANT’AGOSTINO

Ore 18:00

PROFUMO DI SFIDA: IL TRIONFO DELLA BAGNA CAUDA

La temperatura sale al PalaPeperone! Tre ristoranti di prestigio scendono in campo per la competizione più "calda" dell'anno. La missione? Preparare la Bagna Cauda definitiva. In un mix di sana competizione e amore per la cucina, scopriremo tre diverse interpretazioni di un classico intramontabile, capace di esaltare come nessun altro il nostro amato peperone. Chi si aggiudicherà il titolo di Maestro della Bagna Cauda 2026? Venite a scoprirlo in una sfida che profuma di casa e di eccellenza.

Ore 19:00

LA LASAGNA DEI CORDAI DI OSTO BRUMA

Esiste un modo goloso e profondo per raccontare l'anima di un territorio: farlo attraverso il cibo. In questo show-cooking unico, assisteremo alla nascita de "La Lasagna dei Cordai", un piatto speciale che unisce tre eccellenze carmagnolesi: il Peperone Corno di bue, il Coniglio Grigio di Carmagnola e la canapa. Questa pianta affonda qui le sue radici fin dal 1235 ed è legata alla storica arte dei mastri cordai. Un appuntamento imperdibile per riscoprire la vera diplomazia del gusto, celebrando la memoria di due grandi maestri della gastronomia piemontese, Renato Dominici e Carlin Petrini.

GIOVEDÌ 3 SETTEMBRE

BTM PALAPEPERONE – PIAZZA S. AGOSTINO

Ore 18:00

RACCONTI FANTASTICI DELLA PIANURA PIEMONTESE

Cosa si nasconde tra le nebbie, le linee geometriche dei campi e le strade della pianura piemontese? In occasione della Fiera del Peperone, Argonauta Edizioni vi invita a guardare il territorio di Carmagnola e dintorni sotto una prospettiva del tutto inedita e sorprendente. Verrà presentata l'antologia di racconti dal titolo Nell'ombra della luce - Racconti fantastici della pianura piemontese. Storie capaci di ribaltare il quotidiano, esplorando l'insolito, il mistero e l'immaginario che pulsano sotto la superficie di una terra apparentemente tranquilla, con

Mario Bergamo; Sergio Bergese; Carlotta Cagliero; Enrico Camoletto; Anna Maria Di Leo; Luca Fassini; Barbara Fenu. L'incontro sarà moderato e guidato da Luisio Luciano Badolisani.

Ore 19:00

LO SPADELLATORE LIVE: La cucina che fa rumore

Direttamente dai successi di TikTok e dai palchi internazionali, arriva Lo Spadellatore. Tommaso Tarantino, premiato dalla Fondazione Agnesi per la sua innovazione nel mondo food, vi aspetta per uno show-cooking dove la pasta è l'unica protagonista. Un'esperienza coinvolgente per scoprire trucchi da chef e gustare dal vivo le celebri spadellate che hanno fatto il giro del web. Venite a scoprire la "Pasta Experience" che sta rivoluzionando la cultura alimentare sui social!

VENERDÌ 4 SETTEMBRE

BTM PALAPEPERONE – PIAZZA S. AGOSTINO

Ore 18:00

POETANDO TRA I FORNELLI: Un gusto… d’autore!

La cucina si fa letteratura in un appuntamento dove il gusto incontra la parola. La food-blogger Maria Antonella Calopresti presenta un format inedito dove la preparazione dei piatti si intreccia alla lettura poetica delle ricette. Venite a scoprire come il sapore possa diventare una storia da leggere e da gustare insieme.

Ore 19.00

ASSAGGI DI FIERA: DEGUSTAZIONE A CURA DELLE AZIENDE ESPOSITRICI

AgriGelateria San Pe’

SABATO 5 SETTEMBRE

BTM PALAPEPERONE – PIAZZA S. AGOSTINO

Ore 16.00

ASSAGGI DI FIERA: DEGUSTAZIONE A CURA DELLE AZIENDE ESPOSITRICI – La Cucina delle Langhe

Ore 17.00

ASSAGGI DI FIERA: DEGUSTAZIONE A CURA DELLE AZIENDE ESPOSITRICI – Pasticceria di Claudio

Ore 18.00

APPUNTAMENTO E PREMIAZIONE A CURA DEL COLLEGIO AGROTECNICI E AGROTECNICI LAUREATI TORINO-AOSTA